Oregano

Oregano (Origanum vulgare) is een zogenaamd keukenkruid, het wordt ook wel wilde marjolein of palingkruid genoemd. In België en Nederland is het vooral bekend uit de Italiaanse keuken.

Oregano groeit in gematigde klimaten, maar de hoeveelheid zon heeft een directe invloed op de smaak van de plant.

Oregano heeft een kruidige, licht zoete smaak. Het is ook een sterk ruikend kruid. Het is een van de belangrijkste bestanddelen van pizzakruiden. In Mexico is het samen met chilipoeder een van de belangrijkste bestanddelen van chili con carne-kruiden.